Cuisine de classe

Invitez les apprenants à explorer la préparation des aliments avec cette recette de lait frappé aussi ludique qu’adaptable. En mélangeant bananes, yogourt, lait, graines de chia et du beurre d’arachides ou de graines, les élèves développent leur confiance dans la mesure, la préparation et l’exploration[...]

La bannique de Geemo est une précieuse recette familiale partagée par Chris Guimond (Geemo), originaire de la Première Nation Sagkeeng. Les techniques de cuisine et les enseignements transmis par sa grand-mère font de cette recette un héritage profondément enraciné dans les traditions et les[...]

Les fabulissimes biscuits aux pépites de chocolat moelleux de Mme M. tiennent toutes leurs promesses : tendres, fondants et débordants de saveur chocolatée. Cette recette a été proposée par Rachel Marakis, enseignante de 10ᵉ à 12ᵉ[...]

Une recette simple de lait frappé aux bleuets, à l’ananas, aux épinards, au lait et au yogourt. Cette activité comprend une vidéo explicative et des instructions illustrées qui guident les élèves pour mesurer, mélanger et explorer les ingrédients. Un ajout parfait à votre plan de leçon pratique. 

Astuces[...]

Cette recette pratique invite les élèves à mélanger, assembler et décorer leur propre bol de lait frappé baie-licieux. Conçue pour les enseignants, elle soutient le développement d’habiletés culinaires comme mesurer et combiner des ingrédients, tout en stimulant la créativité grâce à des garnitures[...]

Ces brochettes personnalisées offrent une activité amusante et pratique qui permet aux élèves de composer leurs propres combinaisons à partir d’un choix varié de viandes, fruits, légumes, fromages et pains. Qu’ils restent dans leurs classiques ou essaient de nouvelles saveurs, chaque brochette[...]

Cette recette de burrito petit-déjeuner a été partagée par Mme David, de l’école intermédiaire Gilbert Patterson, à Lethbridge. C’est une excellente recette à réaliser en classe – et les élèves adorent aussi la refaire à la maison! Comme l’a confié Mme David :[...]

Cette recette de chili à la mijoteuse est une façon économique d’intégrer la cuisine en classe. Préparée avec des légumes et des légumineuses en conserve, elle est simple à réaliser et peut facilement se décliner en version végétarienne – ce qui la rend adaptable à divers besoins et contextes[...]

La crème glacée à la fraise dans un sac est très appréciée par notre équipe de diététistes. Préparée avec des ingrédients simples, cette activité est à la fois ludique et éducative : les élèves secouent leur propre crème glacée et observent sa transformation de l’état liquide à l’état solide![...]

Cette recette de focaccia a été conçue spécialement pour les enseignants. Il s’agit d’une activité passionnante qui permet aux élèves de développer des habiletés culinaires concrètes : mesurer et mélanger les ingrédients, pétrir la pâte à la main, puis la faire cuire au four. Pour en savoir[...]

Riche en framboises, fraises, yogourt et lait, ce lait frappé « fruits rouges en folie » offre aux apprenants l’occasion de développer des habiletés culinaires comme mesurer et mélanger. Tout au long de la préparation, ils exploreront les couleurs,[...]

Conçue pour l’apprentissage en classe, cette recette invite les élèves à construire leur propre « gratte-ciel aux bleuets » à l’aide d’ingrédients simples comme du gruau d’avoine, du fromage cottage, du sirop d’érable et des fruits. En pratiquant[...]

[...]

Facile à réaliser en classe, la recette de labneh maison d’Ahmad invite les élèves à explorer comment des ingrédients simples peuvent se transformer au fil du temps. L’apprentissage peut être enrichi par une exploration de la production laitière au Canada, à l’aide de la vidéo [...]

Cette recette de lait frappé à la banane et aux baies allie nutrition et apprentissage pratique. Elle permet aux élèves de développer des habiletés culinaires essentielles – mesurer, combiner les ingrédients et utiliser un mélangeur – tout en leur offrant l’occasion[...]

Préparez une boisson verte savoureuse en mélangeant des légumes-feuilles avec de la banane, de l’ananas, du jus, du lait et du yogourt. Idéale pour la classe, cette recette met l’accent sur des habiletés comme mesurer, combiner les ingrédients et utiliser un mélangeur. Elle comprend des instructions[...]

Cette recette de latkes de pommes de terre, partagée par une enseignante, allie découverte culturelle et moment de convivialité en classe, tout en permettant aux élèves de développer des habiletés culinaires essentielles comme râper, mélanger les ingrédients et les faire frire à la poêle. Heather[...]

Cette recette de macaroni au fromage, avec une sauce au fromage maison, a été proposée par Susanne Angus, enseignante en écologie humaine à Winnipeg. Conçue pour être utilisée en classe, elle offre aux élèves l’occasion de se familiariser avec les techniques culinaires de base en préparant une[...]

Le lait frappé « mangue à gogo » offre une approche ludique et flexible pour soutenir l’éducation nutritionnelle tout en développant les habiletés culinaires. Avec son yogourt onctueux, sa mangue juteuse et ses notes épicées de cannelle ou[...]

Cette recette de mini-pizzas, idéale pour la classe, invite les élèves à composer leurs propres créations personnalisées. Ils peuvent choisir parmi différentes bases – muffins anglais, pains pita, tortillas ou naan – puis les garnir d’aliments protéinés, de sauce, de légumes, de fromage et de[...]

Cette recette de muesli sans cuisson offre une façon simple et flexible d’explorer les choix alimentaires, tout en permettant aux élèves de s’exercer à mesurer, mélanger et assembler des ingrédients. À partir d’une base de flocons d’avoine, d’orge ou de blé, ils personnalisent leur petit déjeuner[...]

Les muffins au mélangeur offrent une façon conviviale de pratiquer en classe des habiletés de préparation alimentaire telles que la mesure des ingrédients, l’utilisation d’un mélangeur et l’exploration de différentes combinaisons d’ingrédients. Avec des instructions claires, étape par étape,[...]

Les nouilles au sésame faciles de Snag sont une recette proposée par Mme David de l’école intermédiaire Gilbert Patterson à Lethbridge – le territoire de Snag le Tigre! Avec quelques ingrédients seulement et des étapes simples à suivre, c’est une recette idéale pour aider les élèves à développer[...]

Ce pain aux bananes et au kéfir revisite délicieusement la recette classique en y incorporant du kéfir acidulé, qui apporte une touche de saveur et une texture particulièrement moelleuse. Parfaite pour une activité de pâtisserie en classe, cette recette invite les élèves à participer à chaque[...]

Cette recette sans cuisson offre une façon simple et polyvalente d’explorer les habiletés culinaires en classe. Les élèves peuvent composer leurs propres parfaits au yogourt à l’aide d’ingrédients comme des céréales, des graines et des fruits – qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve. C’est[...]

Créez une planche de dégustation de pain où les élèves explorent une variété de pains, de tartinades et de trempettes en sollicitant leurs cinq sens. Une manière ludique d’éveiller la curiosité et de favoriser les échanges autour des textures et des saveurs.  

Voici[...]

Les pommes monstres de Céline sont une activité amusante et concrète à faire en classe, où les élèves créent leurs propres pommes loufoques tout en développant leur motricité fine – étaler, assembler, disposer des ingrédients. Cette recette proposée par une enseignante[...]

Cette recette de pouding au riz, conçue pour la cuisine en classe, est simple, réconfortante et propice à l’apprentissage. Elle constitue une excellente façon d’initier les élèves à des habiletés culinaires comme mesurer, remuer et utiliser la cuisinière en toute sécurité. Que vous enseigniez[...]

Cette salade de brocoli, fraîche et colorée, a été proposée par Ashlee Laurin-Clark, enseignante de 5e année à Winnipeg. C’est une excellente recette pour développer différentes habiletés culinaires, que les élèves soient débutants ou déjà à l’aise[...]

Cette recette de sandwich au fromage en damier invite les élèves à explorer les formes, les régularités et les structures, tout en développant des habiletés culinaires concrètes. C’est une manière amusante de combiner créativité et découverte alimentaire en classe.  

Avec[...]

Cette recette simple de sauce aux fraises de Lily et Kokum est idéale pour la classe et constitue une excellente façon de développer des habiletés culinaires grâce à une approche pratique. À servir avec du yogourt ou de la crème glacée, ou à proposer en complément de la vidéo [...]

Faites découvrir le kéfir aux élèves de façon ludique et pratique avec ces sucettes glacées au chocolat crémeux. Conçue pour être réalisée en classe, cette recette leur permet de s’exercer à mélanger les ingrédients, à verser la préparation, puis à observer sa transformation – du liquide au[...]

Associez science et habiletés culinaires grâce à cette recette rafraîchissante et sans tracas, conçue pour la cuisine en classe. En mélangeant et en congelant les ingrédients, les élèves découvrent comment un liquide se transforme en solide – avant de savourer une collation bien fraîche! En[...]

Cette trempette inspirée de la tarte aux pommes aide les élèves à gagner en confiance en cuisine en mesurant et en mélangeant leur propre portion individuelle. Grâce à des étapes simples, cette recette sans cuisson favorise un apprentissage pratique et offre une excellente occasion de développer[...]