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Cette recette de latkes de pommes de terre, prête à l’emploi en classe, est bien plus qu’une simple activité culinaire – elle offre aux élèves une occasion de développer leurs habiletés culinaires tout en explorant des traditions porteuses de sens. Proposée par Heather Hartling, enseignante au secondaire à Calgary, elle s’accompagne de cette belle citation : « J’ai préparé ces latkes lors d’un brunch des Fêtes pour mes collègues. Ma collègue Rachel, qui est juive, m’a donné une grande accolade en me disant que l’odeur et le goût étaient exactement les mêmes que ceux des latkes de sa mère, et qu’elle se sentait comme à la maison. Pour moi, c’est ça la cuisine : une façon de montrer qu’on se soucie des autres et de leur faire sentir qu’ils sont les bienvenus. » Conçue pour soutenir les enseignants, cette ressource est une belle manière d’apporter chaleur, partage et apprentissage au sein de la classe. Merci à Heather d’avoir partagé son histoire et sa recette.
Avec cette recette, vous obtenez :
Durée de la vidéo : 1.5 minutes
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Langue :
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Ingrédients
Préparation