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Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre  
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage  
  • 2,5 ml (½ c. à café) de sel  
  • 1 ml (¼ c. à café) de poivre  
  • 250 ml (1 tasse) de lait  
  • 310 ml (1 ¼ tasse) de cheddar râpé  
  • 310 ml (1 ¼ tasse) de macaronis, non cuits  
  • 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. 
  2. Ajouter la farine, le sel et le poivre.
  3. Bien mélanger avec une cuillère en bois.  
  4. Ajouter le lait petit à petit. Continuer à remuer jusqu’à avoir ajouté tout le lait.  
  5. Augmenter le feu à moyen. Continuer à remuer jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et lisse.  
  6. Ajouter 250 ml (1 tasse) de cheddar et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Retirer la sauce du feu et réserver. 
  7. Remplir une grande casserole aux ¾ d’eau. Porter à ébullition. Ajouter les macaronis et remuer. Cuire jusqu’à ce que les macaronis soient tendres, soit environ 6 à 8 minutes.  
  8. Égoutter à l’aide d’une passoire.  
  9. Dans un moule à pain ou une petite cocotte, mélanger les macaronis cuits et la sauce au fromage.  
  10. Saupoudrer avec le reste du cheddar et le parmesan.  
  11. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage sur le dessus ait fondu. Retirer du four à l’aide de gants isolants. 
 

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