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Ingrédients

  • 350 g (12 oz) de nouilles fines  

Sauce  

  • 4 gousses d’ail   
  • 60 ml (¼ tasse) de sauce soya  
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola  
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de sésame  
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre  
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz  
  • 2,5 ml (½ c. à café) de pâte de piments  

  

Garniture  

  • 4 oignons verts, émincés  
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame, grillées (facultatif)  

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les nouilles comme indiqué sur l’emballage. Égoutter, placer dans un grand bol et garder au chaud.  
  2. Pendant que les nouilles cuisent, émincer l’ail. 
  3. Mesurer tous les ingrédients de la sauce et verser dans un bol moyen.  
  4. Mélanger les ingrédients de la sauce au fouet. Goûter et assaisonner au besoin.  
  5. Verser la sauce sur les nouilles chaudes. 
  6. Ajouter les oignons verts.  
  7. Remuer le tout de sorte à enrober les pâtes de sauce et servir. Saupoudrer de graines de sésame, si désiré.  
 

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