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Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage 
  • 3 ml (¾ c. à café) de bicarbonate de soude 
  • 1 ml (¼ c. à café) de sel 
  • 125 ml (½ tasse) de sucre blanc 
  • 125 ml (½ tasse) de kéfir 
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola 
  • 5 ml (1 c. à café) de vanille 
  • 2 œufs 
  • 3 bananes 
  • Beurre pour graisser la poêle 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un moule à pain.  
  2. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Réserver. 
  3. Fouetter les œufs, le sucre, l’huile, la vanille et le kéfir dans un bol moyen jusqu’à homogénéité.  
  4. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger légèrement. 
  5. À l’aide d’une fourchette, écraser les bananes dans le bol moyen. Ajouter à la pâte et mélanger délicatement.
  6. Verser la pâte dans le moule à pain apprêté et cuire au four de 60 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.  
 

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