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Ingrédients

Salade 

  • 2 têtes de brocoli 
  • 1 tête de chou-fleur 
  • ½ oignon rouge de taille moyenne 
  • 225 g (½ lb) de bacon 
  • 175 ml (¾ tasse) de raisins secs 
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar en cubes 
  • Amandes tranchées, graines, etc. (facultatif) 

 

Vinaigrette 

  • 250 ml (1 tasse) de mayonnaise 
  • 60 ml (¼ tasse) de sucre blanc 
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc  

Préparation

  1. Hacher le brocoli et le chou-fleur en morceaux de la taille d’une bouchée. Couper l’oignon en dés. Couper l’oignon en dés. Couper le fromage en cubes de 2 cm (1 po). 
  2. Dans une petite poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer, puis placer sur une planche à découper et trancher en morceaux de la taille d’une bouchée.  
  3. Placer le brocoli, le chou-fleur, l’oignon, le bacon, les raisins secs, le fromage et les amandes (si vous en utilisez) dans un grand bol.  
  4. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le sucre et le vinaigre pour faire la vinaigrette. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.  
  5. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement.  
 

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